主料:
南瓜，
半颗，
咸鸭蛋黄，
三颗，
干淀粉适量，
盐，
2勺，
糖，
1勺咸鸭蛋焗南瓜的做法步骤
1.1)将南瓜洗净去皮切成小段，撒一勺盐，腌渍出水分。
2.2）取鸭蛋的蛋黄，放入小碗中，用勺子捣碎成泥。
3.3）沥干南瓜的水分，倒入生淀粉，用手抓取，使每根南瓜都沾满淀粉。
4.4）油锅做热，倒入花生油，要倒得多一点，五分热时放入沾满淀粉的南瓜条，炸制变色即可。
5.5）捞出南瓜，留少许底油，倒入蛋黄，翻炒。
6.6）待蛋黄起泡沫时加入南瓜条，加入一勺盐和糖，翻炒片刻即可出锅。
小窍门&温馨提示
三尼小贴士：
南瓜很容易熟，所以炸制时间不宜过长，变色即可出锅，不然炸过了影响口感。
最后祝大家好胃口（：
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小吃 热菜 私房菜 常见菜式 自制食材 立夏 南瓜
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